Cola de gambon pelado y desvenado
Las colas de langostino Austral o Gambón se obtienen separando la cabeza del cuerpo, quedando así únicamente el cuerpo del gambón, pelandolo y quitándole el intestino (desvenar), para no tener el desagradable encuentro con la arena, propio de un producto salvaje.
Destaca por el color rojizo de su caparazón, más parecido a una gamba que a un langostino.
Este producto es ultracongelado, este proceso hace que mantenga intactas sus propiedades organolépticas.
El langostino Austral presenta un alto valor culinario, su carne es rosada y jugosa y su textura firme destacando por su gran sabor.
Ideal para consumir sólo o como acompañamiento de otros platos, siendo un producto muy versátil en cuanto a sus elaboraciones.
Peso unidad: 400 grs