Filete de perca
AGOTADO
La perca es un pescado blanco de contenido graso muy bajo -posee menos de 2 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne-. Su consumo está indicado para aquellas personas con problemas de exceso de peso que necesiten llevar a cabo una dieta hipocalórica, siempre que se empleen para su elaboración técnicas suaves.
La carne de la perca es bastante fina, aunque a la vez consistente. Se puede cocinar rebozada, a la plancha o al horno. Tiene un sabor suave, que pega con muchas guarniciones y salsas intensas.
Peso unidad: 1 KG