Gyozas de langostinos
Esta delicia de plato japonés son unas empanadillas. Su receta es una de las más antiguas del recetario chino. La masa que las compone se hace con harina de trigo, agua y sal.
PREPARACION:
SARTEN: Sin añadir materia grasa, asar unos instantes, añadir una cucharada de agua por gyoza, tapar, cocer a fuego fuerte durante 2 minutos, destapar y dejar cocer hasta evaporación.
VAPORERA: Cocer durante 8 minutos
FREIDORA: Freir durante 2-3 minutos a 180 °C
Peso unidad: 200 Gr