Recetas

Acelgas salteadas con langostinos

Acelgas salteadas con langostinos

Ingredientes

  • - 1 bolsa de pencas de acelga Juldan
  • - 1 bolsa de hojas de acelga Juldan
  • - 1 bolda de cebolla picada Juldan
  • - Ajo picado Juldan
  • - 75 gramos de nueces
  • - Langostinos salvajes Juldan
  • - 3 huevos
  • - Aceite de oliva virgen extra Juldan
  • - Sal
  • - Pimienta blanca
  • Preparación

    Cocer en abundante agua salada las hojas y pencas  de acelga durante diez minutos. Colar y refrescar con agua fría.

    Para continuar, rehogar la cebolla y el ajo en un sartén, a fuego lento. Cuando estén a punto de tomar color, agregar las acelgas y saltear con el aceite caliente por espacio de dos minutos. Entonces hay que añadir los langostinos cortados, saltear medio minuto más y, por último, añadir el huevo batido mezclado .

    Para concluir, terminar el revuelto vigilando que quede jugoso y salpimentar.

    Video explicativo

    Productos Jul Dan en esta receta