Ingredientes
1 bolsa de pencas de acelga Juldan
1 bolsa de hojas de acelga Juldan
1 bolsa de cebolla picada Juldan
Ajo picado Juldan
75 gramos de nueces
Langostinos salvajes Juldan
3 huevos
Aceite de oliva virgen extra Juldan
Sal
Pimienta blanca
Preparación
- Cocer en abundante agua salada las hojas y pencas de acelga durante diez minutos.
- Pasado ese tiempo colarlas y refrescarlas con agua fría.
- Por otro lado, rehogar la cebolla y el ajo en un sartén, a fuego lento.
- Cuando estén a punto de tomar color, agregar las acelgas y saltear con el aceite caliente durante dos minutos.
- Después, añadir los langostinos cortados y saltear medio minuto más.
- Y, por último, añadir el huevo batido mezclado.
- Para concluir, terminar el revuelto vigilando que quede jugoso y salpimentar.
Video explicativo
