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BACALAO DORADO

BACALAO DORADO

Ingredientes

- 1 bolsa de bacalao desmigado JULDAN
- Cebolla picada JULDAN

- Unas 3 patatas bien grandes
- Huevos tamaño XL, 4
- Aceita de oliva virgen Soler de Romero

Preparación

Las patatas las vamos a cortar en tiras muy finas, y las freimos hasta que doren. Entonces las ponemos a escurrir.

Ahora en una sartén con dos cucharadas de aceite , rehogamos un poco la cebolla. Cuando esté casi rehogada le añadimos el bacalao, dándole vueltas hasta que veamos que ha perdido todo el agua.

Finalmente le añadimos las patatas y los huevos batidos por encima. Lo rehogamos todo bien durante unos minutos hasta que los huevos hayan cuajado.

Video explicativo

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