Recetas

Para hacer las torrijas de maíz, introduce el maíz en un vaso, cubre con la leche evaporada y tritura bien con una batidora hasta que quede fino. Pasa el conjunto a un bol.

Corta el pan rebanadas y remójalas en la leche durante un tiempo para que se empapen bien.

Casca dos huevos en un bol y bátelos. Pasa las torrijas por el huevo batido y fríelas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Para la crema de guisantes, pon a calentar una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, un poco de agua y sal e introduce una hoja de lechuga. Deja que se ablande un poco, incorpora los guisantes y cocina el conjunto durante 5 minutos. Una vez cocido, pásalo a un vaso batidor, tritura bien y cuela para que quede fino.

Sirve y decora al gusto