Cola de langosta en salsa de whisky
Ingredientes
2 colas de langosta JULDAN de 500 grs
1 paquete de ajo troceado congelado
20 grs de mantequilla para derretir
1 cucharada de miel
1 chorro generoso de whisky
El zumo de un limón grande
Nata para COCINAR
Ssl y pimienta al gusto
Preparación
Cocemos las colas de langosta en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
Derretimos la mantequilla en una sartén y sofreímos los ajos pelados y picados (puedes utilizar nuestro ajo troceado congelado para mayor comodidad).
Cuando empiecen a dorarse añadimos la miel y removemos hasta que caramelice. Incorporamos el zumo de limón y, cuando la mezcla empiece a hervir, flambeamos con whisky.
Ponemos una pizca de pimienta y de sal, añadimos la nata y cocinamos hasta que la salsa quede bien ligada.
Cuando la langosta esté cocida, la escurrimos, la cortamos a lo largo y la servimos con la salsa.
