Recetas

Descongelar las colas de rape en la nevera 24 horas antes, colocándolas sobre una bandeja con rejilla para que los jugos queden separados del alimento.

Colocar las patatas peladas y cortadas en rodajas en una bandeja de horno con un poco de aceite y hornearlas 10 minutos a 180º C.

Agregar el rape salpimentado por encima y distribuir por la bandeja los dados de tomate y cebolla, previamente mezclados entre sí.

Añadir un poco de agua, sal y el laurel y hornear durante 15 minutos a 180º C, remojando de vez en cuando el pescado con la salsa que va quedando debajo.

Incorporar el perejil picado previamente mezclado con un poco de aceite de oliva.

CONSEJO: Una buena idea para  darle un toque especial a este plato, es acompañarlo con  nuestro condimento de Casa da Prisca de cebolla caramelizada.PRUEBALO