Alcachofas con almejas a la Navarra
Ingredientes
1 kg de alcachofas superbaby Juldan
Preparación
- Ponemos a cocer los corazones de alcachofa , con sal . Una vez cocidos escurrimos y reservamos el agua de la cocción
- Aparte en una sartén freimos el ajo picado con un poco de aceite. Añadimos la harina , damos unas vueltas para tostar y seguidamente ponemos un poco del caldo de las alcachofas.
- Una vez este hirviendo la salsa , añadiremos los corazones de alcachofa y las almejas .
- Tapamos con una cazuela para que las almejas se abran y servimos.
