Recetas

Primero , se reboza el bacalao en harina y huevo. Se fríen las tajadas. A continuación, se prepara un sofrito con un tomate pelado, la cebolla picadita, el ajo, un poquito de harina y una hoja de laurel. Se cuecen las alcachofas y luego se colocan sobre el bacalao, bañándolo todo con el sofrito.