ARROZ MARINO
Ingredientes
400 gr. de arroz bomba
Caldo de pescado
Almejas JULDAN
Gambas JULDAN
Langostinos marfil JULDAN
1 huevo
1 pimiento morrón
Ajo picado JULDAN
aceite de oliva virgen extra Soler de Romero
un chorrito de zumo de limón
sal
pimienta
perejil
Preparación
- Ponemos el ajito picado a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite.
- Pelamos el pimiento,lo pícamos en dados y los añadimos.
- Agregamos el arroz, rehógamos un poco y vertemos el caldo de pescado (2 partes y 1/3). Sazonamos y cocínamos durante 16-18 minutos. Retiramos del fuego, cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar durante 3-4 minutos.
- Pelamos las gambas y los langostinos, salpimentamos y saltéamos junto con las almejas en el wok (o en una sartén) con un chorrito de aceite. Ponemos la tapa.
- Servimos el arroz en un plato y colocamos el marisco sobre este.