Txipirones a la plancha
Ingredientes
-Chipirones Juldan
-Sal
- Ajo picado Juldan
-Aceite de oliva Soler Romero
Para la salsa:
- Ajo picado Juldan
- Zumo de limón
- Aceite de oliva Soler Romero
- Perejil picado Juldan
Preparación
Una vez descongelados adecuadamente , limpiamos bien los chipirones, y los ponemos a macerar con sal, ajo picado y aceite de oliva abundante, que luego usaremos para hacerlos a la plancha.
Ponemos una sartén a calentar, y cuando esté bien caliente vamos poniendo los chipirones uno a uno , sin añadirles aceite , con el de la maceracion es suficiente)
Cuando están por un lado, les damos la vuelta, y dejamos pasar por el otro (unos 3 minutos por cada lado, más o menos.)
PARA LA SALSA
Ponemos el ajo picado , el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y perejil picado.
Servimos los chipirones en una bandeja y rociamos con la salsa preparada.
