VIEIRAS CON GUISANTES
Ingredientes
Preparación
Calentar un poco de aceite en una sartén y marcar las vieiras por ambos lados. Sazonar y cuando estén bien doradas retirar a un plato y reservar.
Cortar el jamón en dados pequeños.
En la sartén donde hemos dorado las vieiras, poner un poco más de aceite y dorar bien las el ajo picado y el jamón.
Añadir los guisantes, cocinar a fuego vivo 1-2 minutos y regar con la nata. Cocinar el conjunto durante unos minutos.
Picar en juliana la parte verde de los cogollos de lechuga, agregar a la sartén y cocinar 2 minutos más.
SERVIR Y DECORAR AL GUSTO.
