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ARROZ MARINO

ARROZ MARINO

Ingredientes

  • 400 gr. de arroz bomba
  • Caldo de pescado
  • Almejas JULDAN
  • Gambas JULDAN
  • Langostinos marfil JULDAN
  • 1 huevo
  • 1 pimiento morrón
  • Ajo picado JULDAN
  • aceite de oliva virgen extra Soler de Romero
  • un chorrito de zumo de limón
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • Preparación

    • Ponemos el ajito picado a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite.
    • Pelamos el pimiento,lo pícamos en dados y los añadimos.
    • Agregamos el arroz, rehógamos un poco y vertemos el caldo de pescado (2 partes y 1/3). Sazonamos y cocínamos durante 16-18 minutos. Retiramos del fuego, cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar durante 3-4 minutos.
    • Pelamos las gambas y los langostinos, salpimentamos y saltéamos junto con las almejas en el wok (o en una sartén) con un chorrito de aceite. Ponemos la tapa.
    • Servimos el arroz en un plato y colocamos el marisco sobre este.

    Video explicativo

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