RISOTTO DE SETAS
Ingredientes
- 250 g de risotto de setas Juldan
- 1 manojo de trigueros
- 0,5 l de nata culinaria
- 100g de mantequilla
- 200g de manzanas
- 100g de azucar moreno
- 50g de jamon en lonchas
- Aceite de oliva Soler de Romero
Preparación
Salteamos los esparragos y reducimos con la nata 3 minutos.Trituramos y colamos.
Metemos las lonchas de jamon en el microondas para realizar los crujientes.
Por otro lado , caramelizamos las manzanas con la mantequilla y el azucar moreno.
Salteamos el risotto 5 minutos a fuego fuerte y montamos el plato con los otros ingredientes.