Ensalada templada de bacalao
Ingredientes
- 2 lomos de bacalao Congelados Juldan
- 1 bote de pimientos del piquillo de celorrio
- 1 bote de casa da prisca de cebolla caramelizada
- 1 variado de lechugas
- Crema balsámica de modena ORTALLI
- Aceite soler de romero
- Sal
Preparación
PREPARACION DEL BACALAO
En una cazuela con tres cucharadas de aceite, salteamos los lomos de bacalao y posteriormente desmenuzamos en láminas y reservamos en un plato.
Limpiamos correctamente el variado de lechugas y, bien escurridas, las colocamos en un plato.
Añadimos las láminas de bacalao que reservamos anteriormente sobre la lechuga y decoramos con pimientos del piquillo y tres cucharadas de cebolla caramelizada.
Para aliñar la ensalada, utilizamos la crema de módena, la sal y el aceite de oliva.
