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Ensalada templada de bacalao

Ensalada templada de bacalao

Ingredientes

  • 2 lomos de bacalao Congelados Juldan
  • 1 bote de pimientos del piquillo de celorrio
  • 1 bote de casa da prisca de cebolla caramelizada
  • 1 variado de lechugas
  • Crema balsámica de modena ORTALLI
  • Aceite soler de romero
  • Sal


Preparación

PREPARACION DEL BACALAO

En una cazuela con tres cucharadas de aceite, salteamos los lomos de bacalao y posteriormente desmenuzamos en láminas y reservamos en un plato.

Limpiamos correctamente el variado de lechugas y, bien escurridas, las colocamos en un plato.

Añadimos las láminas de bacalao que reservamos anteriormente sobre la lechuga y decoramos con pimientos del piquillo y tres cucharadas de cebolla caramelizada.

Para aliñar la ensalada, utilizamos la crema de módena, la sal y el aceite de oliva.

Video explicativo

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